Saucisses au choux

Bon plat d'hiver

Réalisation

•  4-5
•  Moyen 
•  30-45 Min.
•  30 Min.
• Autocuiseur

Ingrédients

• 1 beau choux, moi je prends le choux de Milan, il est plus vert, les feuilles moins serrées
• 10 pommes de terre genre Charlotte
• 4 petites saucisses, 2 grosses, 1 Montbéliard, 1 tr de lard
• Huile2 CS ou saindoux
• 1 gros oignon

Préparation

1. Couper le choux en morceaux assez gros et le laver
2. L'ébouillanter dans une grande cocotte (moi je prends ma cocotte minute) je le laisse 5-10 mn, l'égoutter
3. Eplucher les pommes de terre et l'oignon, couper les pommes de terre et hacher l'oignon
4. Je prends ma cocotte minute, mettre l'huile, faire revenir les saucisses, les retirer
5. Mettre le lard, laisser revenir un peu,  les oignons, faire prendre couleur 
6. Mettre les pommes de terre coupées en morceaux
7. Ajouter le choux, les saucisses
8. Saler, poivrer
9. Mettre une 1/2 tasse d'eau
10. Faire cuire le temps indiqué dans l'autocuiseur

Le Conseil de Mamie Jojo ...

Astuces On peut utiliser différentes sortes de saucisses, la Toulouse par exemple, mettre plus de lard