Soupe de citrouille ou potimarron

Bonne soupe d'automne

Réalisation

•  6-8
•  Facile 
•  20 Min.
• 15-20 Min. en autocuiseur

Ingrédients

• 1Kg500 de citrouille
• 3 ou 4 grosses pommes de terre
• 2 oignons
• 2 Bouillon de volaille (éventuellement) en principe je n'en mets pas
• Huile 1ou 2 CS
• Beurre 30-40 g
• 50 cl d'eau 

Préparation

1. Préparer la citrouille en enlevant les pépins et l'éplucher
2. Eplucher les oignons et les pommes de terre
3. Faire fondre les oignons dans l'huile et le beurre chaud
4. Ajouter la citrouille en morceaux et les pommes de terre coupées
5. Ajouter l'eau chaude et émietter les cubes de volailles ou mettre que de l'eau
6. Sel, poivre
7. Cuire 30 mn en autocuiseur  

Le Conseil de Mamie Jojo ...

On peut mettre une poignée de châtaignes préalablement cuites à l'eau avec le potimarron

On peut mettre de la crème fraîche